Madrid nunca deja de sorprender. Y si hay un rincón en plena Gran Vía que se ha convertido en parada obligada para los amantes del buen comer, ese es Mercado de la Reina 12. En este templo de la gastronomía castiza con mirada moderna, los nuevos platos que acaban de...

Hay experiencias gastronómicas que se graban en la memoria como una fotografía perfecta: sin artificios, sin retoques, solo sabor en estado puro. Así es Krudo Raw Bar, un espacio que se ha convertido en uno de mis rincones predilectos de Madrid. Cada visita es una...

Hay lugares que uno descubre por casualidad y que, desde el primer momento, sabes que vas a recordar para siempre. Eso me ocurrió con Churchill, un restaurante ubicado en pleno centro de Argel que combina elegancia, historia y una propuesta gastronómica simplemente...

Hay lugares que uno visita sin expectativas… y que terminan dejando huella. Eso me pasó con La Huerta de Tudela, un restaurante que no necesita alardes ni artificios para enamorar. Lo suyo es el producto, la honestidad y la cocina que habla por sí sola. Desde que...