Krudo Raw Bar: donde el mar se sirve crudo, fresco y sin filtros
Hay experiencias gastronómicas que se graban en la memoria como una fotografía perfecta: sin artificios, sin retoques, solo sabor en estado puro. Así es Krudo Raw Bar, un espacio que se ha convertido en uno de mis rincones predilectos de Madrid. Cada visita es una...
Churchill en Argel: una joya culinaria donde la elegancia británica se funde con el sabor del Mediterráneo
Hay lugares que uno descubre por casualidad y que, desde el primer momento, sabes que vas a recordar para siempre. Eso me ocurrió con Churchill, un restaurante ubicado en pleno centro de Argel que combina elegancia, historia y una propuesta gastronómica simplemente...
Una joya navarra en Madrid: así fue mi visita a La Huerta de Tudela
Hay lugares que uno visita sin expectativas… y que terminan dejando huella. Eso me pasó con La Huerta de Tudela, un restaurante que no necesita alardes ni artificios para enamorar. Lo suyo es el producto, la honestidad y la cocina que habla por sí sola. Desde que...
IKONO Madrid: una aventura inmersiva para escapar de la lluvia esta Semana Santa
Entre colores, tecnología y realidad virtual… así viví la búsqueda de huevos de Pascua más original de la ciudad Después de unos días de sol, parece que el cielo de Madrid vuelve a cubrirse de gris justo en el arranque de la Semana Santa. Pero, lejos de dejar que la...
EO Happy Hour en Warehouse: donde las conexiones fluyen al ritmo del atardecer
Una tarde mágica en la terraza más vibrante de Madrid fue lo que viví, rodeada de nuevas caras, buena energía y conversaciones que prometen futuro Hay eventos que se viven, y otros que se sienten. EO Happy Hour, celebrado esta semana en la espectacular terraza de...
Sabores que conectan: un viaje sensorial y humano en el Salón Gourmet 2025
Entre bodegas con alma, vermuts que sorprenden y conversaciones que inspiran, IFEMA se convierte en el epicentro de la gastronomía con propósito El Salón Gourmet no es solo una feria gastronómica. Es un punto de encuentro para los sentidos, un espacio donde los...
Cuando la tradición napolitana conquista incluso a los escépticos
No suelo elegir pizza cuando salgo a comer fuera. Quizá porque rara vez encuentro una que me sorprenda o me emocione. Pero había escuchado tanto sobre L’Antica Pizzería Da Michele que decidí darle una oportunidad. Y fue una de esas veces en que romper una rutina te...
Huáscar Barradas seduce Madrid con su flauta mágica en El Alzacopas: una noche de catas, historias y emociones
Madrid vivió una noche irrepetible. No solo por el vino que fluyó entre copas ni por la calidez íntima del espacio. Lo que realmente hizo vibrar a cada alma presente en El Alzacopas fue la presencia de Huáscar Barradas, el virtuoso flautista venezolano que tejió...
Gin Club: Coctelería de autor y gastronomía en un ambiente inmejorable
Gin Club es mucho más que un referente en coctelería premium en la capital. Ubicado en una zona privilegiada de Madrid, este espacio ofrece una propuesta gastronómica sorprendente, con una atmósfera vibrante que lo convierte en el punto de encuentro ideal para quienes...
Sabores de Navarra en Madrid: Mi experiencia en la presentación de las Fiestas de la Verdura de Tudela
La primavera madrileña recibió un adelanto del festival gastronómico más esperado de Navarra: las Fiestas de la Verdura de Tudela. En el elegante Hotel Santo Mauro, tuve la oportunidad de sumergirme en un viaje sensorial protagonizado por las joyas vegetales de la...